El café es un producto multicultural, culinario y en evolución constante, es la segunda bebida elegida y consumida en el mundo después del agua, en este contexto el barista es el especialista que convierte cada taza de café en un placentero deleite para nuestro paladar.
 
OBJETIVO:

Formación de profesionales especializados en la preparación de café de alta calidad mediante el conocimiento de técnicas internacionales de elaboración y entendimiento del café. El participante será capaz de desenvolverse profesionalmente en los más exigentes ámbitos de elaboración y servicio de café tanto nacional como internacionalmente.

DIRIGIDO A:


Público en general, amantes del café, operarios empíricos, estudiantes y empresarios.

CONTENIDO:

La experiencia del café
¿qué es un barista? Enfoque actualizado
Geografía del café
Variedades de café
Café peruano
Equipamiento y técnicas
Prácticas de barista: preparación de recetario, expreso, cappuccino, macchiato, café moka, ristretto, etc.
BPM en cafetería
El arte del latte
Servicio de café: en un hotel, restaurante, bar y cafetería

DURACIÓN: 1 MES
HORARIO:    Viernes, Sábado y Domingo de 8:30 am. a 11:30 am.
COSTO:        S/ 450.00